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【健康美食】小火慢炖,鲜香入味的土豆炖牛肉~
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本文摘要:马铃薯炖牛肉牛肉500克马铃薯300克胡萝卜100克西红柿1个洋葱30克葱1根干辣椒1根盐3克生抽2汤匙老抽1汤匙酒3汤匙1.准备食材。

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马铃薯炖牛肉牛肉500克马铃薯300克胡萝卜100克西红柿1个洋葱30克葱1根干辣椒1根盐3克生抽2汤匙老抽1汤匙酒3汤匙1.准备食材。2.把牛肉放在桌子上切成小块,新鲜牛肉一定要在水里浸血,炖的牛肉不腥。3.将土豆剥皮放在板上切成块,土豆块不要太小。炖太小的土豆块容易坏。

4.胡萝卜切成块,洋葱切成细丝。5.在西红柿的上部戳筷子,把西红柿放明火烤半分钟左右,烤到西红柿的表面裂开即可。6.番茄撕去表皮,在桌子上切成小块备用。

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7.热锅热油加土豆块。8.大火煎至表面焦黄后备用。9.锅里的馀油放入蒜头和生姜片,用火炒香。

10.锅里放牛肉块大火炒。11.炒到牛肉表面变白后,锅里放入两勺生抽、一勺老抽、三勺料酒。12、料汁和牛肉大火翻炒均匀。

13.锅里加热水不加牛肉就行了,用大火煮锅。这里加水不能加冷水,加冷水的话牛肉就容易变老,所以一定要加热水炖。

14.锅里放入洋葱丝和干辣椒,用大火煮25分钟后用小火炖。15.锅里放入土豆块、胡萝卜块和西红柿,加入3克盐用大火煮,用小火继续炖10分钟。

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16.翻炒均匀撒一点葱就能出锅。不要讨厌汤太多。

牛肉块浸在汤里很嫩。下面的时候用炖牛肉的汤做汤很香。17.美丽的出锅。


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